در حالی که مهارت‌های «سخت» مدیریت مانند حسابداری، تحلیل مالی و بازاریابی مجموعه‌ای از مهارت‌های ضروری برای مدیران مهمان‌نوازی و گردشگری هستند، مهارت‌های نرم برای موفقیت در آنچه در درجه اول و مهم‌تر از همه «کسب و کار مردم» است از اهمیت بالایی برخوردار است.
این مهارت‌های نرم مهمان‌نوازی نه‌تنها شامل تعامل مستقیم با مشتریان، بلکه مدیریت تیم‌هایی است که هدفشان جلب رضایت مشتریان در صنعتی است که به طور قطعی یک صنعت کار فشرده است.
بنابراین 10 مهارت نرم ضروری که یک مدیر مهمان نوازی و گردشگری آینده باید به آنها تسلط داشته باشد چیست؟
1. مهارت های خدمات به مشتری
هرگز نباید فراموش کرد که این مشتری است که بودجه را برای پرداخت حقوق و سایر هزینه‌ها فراهم می‌کند که به هتل یا رستوران اجازه می‌دهد سودآور بماند و در زیرساخت‌هایش سرمایه‌گذاری مجدد کند. بنابراین، ضروری است که کارکنان و مدیران در جلب رضایت و حتی خوشحال کردن مشتریان موفق باشند. مهارت‌های عالی در خدمات مشتری به درک نیازهای مشتری و توانایی ارائه یک تجربه مثبت از خدمات مشتری مربوط می‌شود.
2. مهارت های شبکه سازی
یکی از مهارت‌های کلیدی مورد نیاز در صنعت مهمان‌نوازی این است که بتوان به طور مؤثر شبکه‌ای کرد. برخلاف بسیاری از بخش‌های دیگر کسب‌وکار، شبکه‌سازی در این زمینه به دنبال ایجاد شغل نیست، بلکه راهی برای تحریک کسب‌وکارهای تکراری از سوی مشتریان است. ایجاد یک مشتری وفادار که علاقه مند به بازگشت به هتل/رستوران/تور هستند، در درازمدت باعث ارتقای شغل فرد نیز می شود. البته، همچنین مهم است که بتوانیم به کارفرمایان نشان دهیم که مشتریان به لطف رابطه ای که با آنها ایجاد شده است، بازمی گردند. یادگیری استفاده از زبانی که کارفرمایان دوست دارند بشنوند، مانند "مدیریت ارتباط با مشتری" و "روابط با مهمان" در طول مصاحبه های شغلی، می تواند شانس استخدام شدن را افزایش دهد.
3. مهارت های ارتباطی
مهارت‌های ارتباطی استثنایی در بیشتر صنایع بسیار ارزشمند است و هر چه فرد در سلسله مراتب بالاتر باشد، اهمیت بیشتری پیدا می‌کند. در تجارت مهمان‌نوازی و گردشگری، هر روز می‌تواند شامل تماس با افراد با پیشینه‌ها، سنین، ملیت‌ها و خلق و خوی مختلف باشد. بنابراین، مهم است که بتوانید به گونه ای ارتباط برقرار کنید که نشان دهنده کسب و کار باشد و در عین حال با مشتریان به گونه ای صحبت کنید که آنها بتوانند درک کنند و با آن ارتباط برقرار کنند.
4. مهارت های انعطاف پذیری
در مقایسه با سایر حرفه ها ، مهمان نوازی و مشاغل گردشگری اغلب خواهان این هستند که کارمندان ساعتهای عجیب و غریب مانند شب و آخر هفته کار کنند. همچنین لازم است که بتوانید به سرعت از یک کار به کار دیگر تغییر دهید زیرا ممکن است اوضاع بوجود بیاید. بنابراین ، انعطاف پذیری یک ویژگی اساسی برای موفقیت در بخش مهمان نوازی و گردشگری است.
5. مهارت های سازمانی
مهارت های سازمانی در تجارت مهمان نوازی و گردشگری در حق بیمه قرار دارند. با توجه به نیاز به چند کار و پاسخ به درخواست های لحظه ای ، لازم است یک ساختار سازمانی حفظ شود تا بتواند کارهای روزانه را به روشی کارآمد انجام دهد. یک توصیه: هر روز پیش از نگه داشتن یک لیست چک از کارهایی که باید انجام شود ، برنامه ریزی کنید. این همچنین به شما در توسعه مهارت های مدیریت قوی زمان کمک می کند.
6. مهارت های زبانی
مهارت های زبانی یک امتیاز خاص در زمینه مهمان نوازی است زیرا ارزش شخص را به عنوان یک کارمند افزایش می دهد. صحبت کردن در زبان مشتری ، فرد را قادر می سازد تا رابطه صمیمی تری با آنها برقرار کند که باعث رضایت و وفاداری مشتری می شود.
7. تعهد
ممکن است به نظر برسد که این مورد بسیار ساده است ، اما می توان خاطرنشان کرد که بسیاری از جوانان با چشم انداز مشتاق در زمینه میهمان نوازی شروع می کنند ، اما نمی دانند که چقدر خواستار کار است و به تبع آن سریع حوصله می شود. اگر آنها درک نکنند که کار آنها این است که مشتری را بدون توجه به هزینه خوشحال نگه دارند ، چنین افرادی هرگز فراتر از مشاغل سطح ورودی پیشرفت نخواهند کرد.
8. نگرش غیرقانونی
ضروری است که متخصصان مهمان نوازی بدون توجه به اینکه ممکن است کار چقدر دشوار باشد ، برای پذیرش چالش ها در محل کار آماده شوند. حل و فصل یک وضعیت دشوار برای یک کارفرما ، شانس فرد برای افزایش دستمزد و /یا ارتقاء را افزایش می دهد. اشتیاق غافلگیرانه برای شغل شخص ، به جای ترش بودن ، باعث افزایش عزت نفس فرد از مشتریان و کارفرمایان می شود. به عنوان مثال ، Kurt Ritter ، مدیرعامل سابق هتل های Rezidor (و فارغ التحصیل Ecole Hôteliere de Lausanne) ، برچسب انگیزشی "بله ، من می توانم!"برای کارمندانش
9. مهارت های چند وظیفه ای
توانایی ایفای نقش های متعدد در یک شرکت مهمان نوازی یا گردشگری راهی برای کارکنان است تا خود را برای کارفرمایان خود ضروری جلوه دهند. مهم است که بتوانید وظایف مختلف را به طور همزمان انجام دهید، در حالی که هر وظیفه محول شده را تکمیل می کنید. بنابراین توانایی انجام چند کار ممکن است یکی از مهم ترین مهارت ها در این صنعت باشد. یکی از راه‌هایی که دانش‌آموزان می‌توانند در توسعه توانایی خود در انجام چند کار شروع کنند، این است که در حین پیگیری مطالعات خود، کنار هم کار کنند.
10. آگاهی فرهنگی
شرکت‌های هتلداری و گردشگری بیش از سایرین با مشتریانی از ملیت‌ها و زمینه‌های فرهنگی مختلف سروکار دارند. توانایی آگاهی فرهنگی و گذر از هنجارهای فرهنگی خود برای ایجاد یک شغل موفق در این بخش بسیار مهم است.
معمولاً مشتریان همیشه ارزش‌ها، سیستم‌های اعتقادی و ادراکات یکسانی ندارند، بنابراین رهایی از موانع فرهنگی مهم است. آگاهی فرهنگی یک مهارت اجتماعی ضروری است که به مشتریان کمک می کند تا با محیط اطراف خود احساس راحتی کنند و در خانه باشند. هدف این است که نیازها و خواسته های آنها را برآورده کند تا آنها را به مشتریان تکراری تبدیل کند.
